Aplicação dos instrumentos de análise do ozono nas vinícolas

A desinfecção é essencial para garantir a continuidade da qualidade dos produtos nas instalações de produção de vinho e bebidas alcoólicas, em especial dada a natureza delicada da produção de vinho.Problemas microbiológicos como a Botrytis Cinerea podem danificar significativamente tanto o produto como o produto final, resultando em resíduos substanciais todos os anos.
Para enfrentar estes desafios, muitas instalações estão a recorrer a soluções inovadoras, como o gás de ozono para processos de limpeza CIP (clean-in-place).ácido peracéticoO ozono apresenta várias vantagens, nomeadamente a sua natureza agressiva, que o torna altamente eficaz na limpeza de vários equipamentos e superfícies envolvidas na produção, incluindo barris,filtros, tanques, tubos e linhas de engarrafamento.
Além disso, o gás ozônio proporciona uma desinfecção completa sem deixar resíduos químicos, melhorando assim a qualidade do produto.Medição precisa dos níveis de ozono em tempo real, o nosso analisador garante que os níveis de desinfecção sejam mantidos durante todo o processo de limpeza.Esta precisão ajuda a maximizar a eficácia da limpeza à base de ozono, minimizando o risco de sub- ou sobredosagem, o que conduz, em última análise, a produtos de maior qualidade.
Os estudos demonstraram que a água ozonizada utilizada na limpeza CIP atinge níveis mais elevados de desinfecção em comparação com os métodos químicos tradicionais.Isto sublinha a eficácia do ozono como desinfetante nas instalações de produção de vinhos e bebidasAlém disso, como o ozono é um gás natural e ecológico, elimina a necessidade de processos de limpeza adicionais após a limpeza CIP, simplificando ainda mais as operações de produção.
Incorporating our ozone concentration analyzer into CIP cleaning processes not only ensures superior disinfection but also enhances overall efficiency and sustainability in wine and alcoholic beverage productionCom a nossa tecnologia, os produtores podem manter com confiança os mais elevados padrões de limpeza e